wow! pinta bien!
Desconocía la existencia del tempeh de garbanzos. ¿Es igual que el de soja?
PARA: Vegetarianos y veganos
CATEGORIA: Tempeh
INGREDIENTES
- Pimiento verde
- Calabacín
- Zanahoria
- Cebolla
- Ajo
- Tempeh de garbanzos (o el de soja)
- Perejil
- Garam masala
- Salsa de soja, aceite de oliva VE i vinagre de manzana
ELABORACIÓN
- Saltear todas las verduras con un poco de aceite VE. Cuando se empiecen a pegar, en vez de añadirle más aceite, echar un chorrito de vinagre de manzana y salsa de soja.
- Incorporar el perejil y el garam masala.
- Cuando ya esté todo medio pochadito, hacer hueco en la sartén y dorar el tempeh con un chorrito de aceite.
- Emplatar y decorar con un poco de sésamo y un chorrito de aceite.
A COMEEEEEEEEEEEEEER. Yo lo he acompañado con una ensalada cocn frutos secos y de postre una compota recién hecha de manzana, pera, plátano, vainilla y canela con virutas de chocolate negro
Es una buena forma de empezar a cocinar el tempeh para los que aún no os habeis atrevido demasiado, la clave está en el acompañamiento!!
wow! pinta bien!
Desconocía la existencia del tempeh de garbanzos. ¿Es igual que el de soja?
"El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci
Necesitamos tu ayuda para ayudarles!! www.madridfelina.com
Pero lo has preparado tú?
El tempeh casero para mí es todavía 'The last frontier'
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Uy, pues se me acabó la soja, y tengo mono de tempeh casero... qué mejor manera de estrenarme que ésta, gracias!
No...siento decir que es comprado, de Vegetalia. Yo me lo hago todo pero el tempeh por el tema de temperaturas aun no me he animado. De todos modos seguro que se hace exactamente igual que el de soja! Si probáis de hacerlo ya me contaréis
Seguro! Yo lo hice con otra alubia que había comprado en el chino (mezclando con soja amarilla, eso sí) y me quedó estupendamente. Hace un año que me lo comí y sigo viva. En cuanto lo haga, aquí os comento.
Es la 1a vez que lo oigo! Por lo que parece es muy reciente, no lleva mas de 3 o 4 meses en el mercado:
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El mío está ya fermentando, si no me sale me lo compraré. Gracias por la info.