La elaboración de pan casero

[matrix]

Ei, este sábado en el Lidl hay la panificadora por 45€.
mirarlo en la web pq puede que en cada comunidad autónoma sea diferente, o en cada ciudad... no sé... cuando vas a mirar las ofertas, te pregunta en qué centro Lidl compras, así que supongo que habrá variaciones de un sitio a otro.

Aunque me parece que se acaban rapidisimo, si alguien lo quiere intentar...

[alfonsi]

Bueno, pues he ido esta tarde al Media Mark y me he cogido una panificadora Taurus por 49€. He venido todo contenta pero voy a mirar las instrucciones, y viene supermal explicado. He mirado por foros de cocina y todo el mundo dice igual, que hasta que te haces con la máquina cuesta un h***o. Bueno, si hay alguien por aquí que la tenga, a ver si hace la gracia de explicarme un poco

Me cito a mi misma porque desde que me compré el sábado la panificadora, no he dejado de hacer pan sale riquísimo. Muchas gracias a Susanamaría por animarnos, porque creo que ha sido una buena compra

[vegetarianita]

bienvenida al viaje sin retorno...
( en mi blog tenes recetas etiquetadas.... )

que la disfrutes!

[Trufita]

yo los panes los amaso con la thermomix y luego al horno, utilizo la levadura fresca que venden en cualquier supermercado y harina especial repostería del mercadona

aquí podreis ver la panificadora del lidl, yo compré la del año pasado y no salió muy buena, veo que han vuelto al modelo anterior que es el mejor que la que yo compré:
http://www.lidl.es/es/home.nsf/pages...nificadora.ar1

[alfonsi]

yo los panes los amaso con la thermomix y luego al horno, utilizo la levadura fresca que venden en cualquier supermercado y harina especial repostería del mercadona

aquí podreis ver la panificadora del lidl, yo compré la del año pasado y no salió muy buena, veo que han vuelto al modelo anterior que es el mejor que la que yo compré:
http://www.lidl.es/es/home.nsf/pages...nificadora.ar1

Yo también tengo la thermomix y he hecho pan bastantes veces, pero con la panificadora, no tienes que andar sacando el pan y darle la forma, la pones y te olvidas.

Vegetarianita: ¿tú usas harina ecológica? es que me han dicho, que aunque no sea de fuerza, sube igual.

[vegetarianita]

Yo uso harina comun no se que es "harina de fuerza" ( sera la harina uqe viene con leudante incluido???)

La amplia recomendacion es uqe se use levadura seca. ya que de ese modo se aseguran los tiempso de leudado. y al ser un proceso automatico y no manual.. eso es importante porque no esta la chance de decir.. la dejo 15 minutitos mas... cosa que cuando usamos levadura fresca y por ahi no es "tan fresca" puede pasar....

[VeG]

Creo que la harina de fuerza es una que lleva más gluten que la normal.

[vegetarianita]

no.. aqui en Bs As, eso no existe al menos no para el publico en general y el pan sale divino igual... yo uso harian de trigo molida 000= ( la que esta molida mas finita)

[alfonsi]

Creo que la harina de fuerza es una que lleva más gluten que la normal.

Yes. Me he informado en otro foro de recetas, y dice que para la harina normal o ecológica, como tiene menos gluten, es decir, menos proteína, que se le añade una cucharadita de gluten y sube igual que la de fuerza. La harina normal y ecológica, creo que tienen un 10% más o menos de proteína, y la de fuerza sobre un 13. Si os interesa a alguien la harina ecológica, en la fábrica de Harimsa la venden por sacos de 5 kg y sale mucho más barato que comprándola en supermercados

[digoque]

Ayer probé a hacer pan y casi no subió, no sé si que tenía que dejarlo reposar más tiempo, o le faltó temperatura o qué, pero al menos estaba comestible

Espero ir pillando el truquillo.