Helados veganos [varias recetas ](V)

[Pride]

Helado de plátano (V)

Postres, dulces

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 2 ó 3 plátanos maduros por invitado y paciencia.

PASOS:

1. Pela los plátanos maduros, córtalos en trozos de 6 cms, mételos en bolsas de plástico y congélalos por una noche en tu nevera.
2.Asegúrate bien de que las bolsas están cerradas herméticamente.
3. Pon todas las partes movibles de la licuadora en el congelador de 10 a 15 minutos antes de hacer el helado, de modo que la primera tanda no se deshaga cuando la hagas.
4. Saca los plátanos congelados de las bolsas y échalos a la licuadora.
5. Con una cuchara pon el helado del plátano en pequeños cuencos y disfruta el momento.

Tiempo de preparaciónaciencia.

Fuente: Editorial Higea

http://www.redalternativa.com/cgi-bi...na.cgi?bz3.htm

Acabo de hacer esta Y si queda cremoso, tenía ganas de ponerle sirope a ver como sabía pero no tenía Ni modo, ya me lo he acabado (Estaba riquísimo ) Así que me espero para la próxima.

Mi licuadora estaba gritando por auxilio, sino me hubiera quedado más cremoso

[Morty Malriv]

Pues... he entrado en este topic buscando respuestas, resulta que tengo un montón de piña troceada y un kilo y pico de peras que se me van a poner malas... creo que voy a experimentar a ver qué sale, si sale algo decente subiré el invento ^^

[Riply]

Helado Vegano de Melocotón (V)


Postres y dulces

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 250ml de leche de almendras sin azúcar (u otra leche vegetal al gusto)
• 4 melocotones maduros.
• 2 cucharadas soperas de lecitina de soja .
• Canela o Vainilla al gusto (he usado canela).

Elaboración:

Pela y trocea los melocotones.
Tritúralos con la leche vegetal elegida, la lecitina y la canela o la vainilla.
Vierte la mezcla en un bol apto para el congelador y deja que se congele durante varias horas.
Pasada la 1ª 1:30h sácalo, tritúralo de nuevo para deshacer los posibles cristales de hielo que se hayan formado y vuelve a introducirlo en el congelador.
1 h antes de tomarlo, sácalo tritúralo y vuelve a guardarlo ya hasta el momento de servir.

Comentarios adicionales:

No le pongo endulzantes porque me gusta así , l@s golos@s podeis añadir azúcar o melazas

Foto 1- preparado para entrar en el congelador.




Foto 2- 1:30h después, triturado y preparado para entrar de nuevo al congelador.



Van las ultimas , al final no lo comí ese día , lo tomamos al día siguiente en casa de unos amigos, subo un par de fotos (no son muy buenas )

[Morty Malriv]

Me estreno poniendo mi primera receta de
HELADO - SORBETE DE PIÑA (V)
Ingredientes:
- Piña troceada (He usado un tarrito de 300gr es la que tenía a mano, comprada en una frutería, pero también se puede usar en conserva, mientras sea natural y en su jugo todo vale)
- 1 cucharada sopera de Aroma de Vainilla
- 1 cucharada sopera de azúcar de caña (azúcar moreno) de cultivo ecológico
- canela en polvo al gusto
- 2 yogures de soja natural, o nata de soja, o de arroz, al gusto
- el zumo de un Limón

Se congelan un ratito los trozos de piña, unas 2 o 3 horas
Antes de que cristalicen por congelación, se baten en una batidora o licuadora, reducimos la piña a pulpa, lo más triturado posible (esto es opcional, a mí me gusta líquido, no me gusta mucho la pulpa de la piña) y se añaden los yogures de soja, remover o batir ligeramente, echar la cucharada de vainilla, el azúcar y la canela al gusto.
Meter en el congelador.

A mí me ha salido un sorbete líquido, en un par de horas miraré si se ha solidificado un poquito y editaré este post añadiendo otra fotito.


Parecen unas natillas...

[Kiwi_]

Me estreno poniendo mi primera receta de
HELADO - SORBETE DE PIÑA (V)
Ingredientes:
- Piña troceada (He usado un tarrito de 300gr es la que tenía a mano, comprada en una frutería, pero también se puede usar en conserva, mientras sea natural y en su jugo todo vale)
- 1 cucharada sopera de Aroma de Vainilla
- 1 cucharada sopera de azúcar de caña (azúcar moreno) de cultivo ecológico
- canela en polvo al gusto
- 2 yogures de soja natural, o nata de soja, o de arroz, al gusto
- el zumo de un Limón

Se congelan un ratito los trozos de piña, unas 2 o 3 horas
Antes de que cristalicen por congelación, se baten en una batidora o licuadora, reducimos la piña a pulpa, lo más triturado posible (esto es opcional, a mí me gusta líquido, no me gusta mucho la pulpa de la piña) y se añaden los yogures de soja, remover o batir ligeramente, echar la cucharada de vainilla, el azúcar y la canela al gusto.
Meter en el congelador.

A mí me ha salido un sorbete líquido, en un par de horas miraré si se ha solidificado un poquito y editaré este post añadiendo otra fotito.

Parecen unas natillas...

¿Qué tal ha quedado, cremoso?

Por cierto, ¿el envase es comprado o es de re-aprovechamiento?

[Nymeria]

como se nota que empiezan los calores.....

[silcastro]

Estoy sorprendida por las recetas veganas, son excelentes!! esta semana voy a probar alguna a ver como sale.
Quisiera poder hacer helado soft vegano, es ese helado que es muy cremoso. Alguna sugerencia?
saludos!

[homacup]

Una pregunta: ¿el azúcar invertido no es azúcar al que se le añade algún ácido: zumo de limón por ejemplo?

[Mirova]

Hola:

Pues eso, sabéis de alguna receta de helado cremoso?, que quede como los dle mercadona, vaya...

Sí, he usado el buscador y he visto varias recetas de helados... pero no estoy segura de si quedan cremosos cremosos o quedan más bien tipo "poloflash"

Gracias!

[gilducha]

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