disculpa, me interesa el tema pero no controlo inglés
De la newsletter entiendo q dice q no hay mucha diferencia entre los q comen pescado y los qno. Y entiendo q supone q puede ser pq la tasa de conversión en los vegetarianos es superior a lo q se suponía, pero también entiendo q los q comen pescado tampoco es q lo coman en consideración (les va más la carne) y al final no se cual es la conclusión definitiva
Además ¿Los q comen pescado lo cocinan como para conservar los omegas?
Por otro lado de esto
no se tiene pq extraer q el estos de cadena larga haya q consumirlos de adultos. Yo extraigo q hay q consumirlos cuando la formación del cuerpo, vease embarazo y niñezThe human body needs EPA and DHA for essential cell, brain, immune-system, and metabolic functions.
esto parece relevante
yTwo years, we noticed a British study that seemed to suggest that people’s bodies can adapt to low or no intake of fish fats by increasing the rate at which they convert plant-form omega-3 ALA into EPA and DHA (Welch AA et al. 2008).
pero esto no lo entiendoPeople who don’t eat fish or take fish oil can make reasonable amounts of EPA and DHA from omega-3 ALA ... if they consume enough leafy greens, walnuts, flaxseed, and canola oil.
However – unless they also cut back on intake of omega-6 fats drastically – it’s much easier for vegetarians and other non-fish eaters to maintain a healthful ratio of omega-3s to omega-6s in their cells by consuming ample amounts of omega-3 EPA and DHA from fatty fish and/or fish oil.
Second, it is not clear that the “small” differences they observed wouldn’t be significant to people’s health status over a decade or more.
Third, they chose a blood level measure – micromoles per liter – that has not been well-studied as a measure of adequacy.
Instead, virtually all clinical researchers use the percent of omega-3s in red blood cell membranes (the “omega-3 index”) when they’re looking for links between omega-3 levels and heart health.
Thus, the meaning of someone’s micromoles of omega-3s per liter of blood is unclear when it comes to predicting people’s risk of developing heart disease.
ni esto
And as they said, “The implications of this study are that, if conversion of plant-based sources of n-3 PUFAs were … sufficient to maintain health, it could have significant consequences for public health …” (Welch AA et al. 2010).
Clearly, much more research is needed to expand our understanding of the factors that influence conversion of dietary omega-3 ALA from plant foods to the omega-3 DHA and EPA our bodies actually need … and can get far more efficiently from fish and fish oil.
Última edición por Snickers; 15-abr-2011 a las 18:46
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
Lo importante, pq es esencial, es q en la etapa de crecimiento de tu cuerpo (embarazo, infancia, adolescencia) tuvieses omega 3 en condiciones. Por eso las embarazadas veganas han de tomar suplementos de DHA, y a los niños no les viene de más
Además hay q llevar una dieta equilibrada para que por ejemplo, entre otras cosas, tengas una adecuada proporción de omega6 y omega3
De mayor tienes q seguir con eso último, pero en cualquier caso los omegas no son solo el DHA y el EPA. El ALA también es importante. Hay q tomar ALA, seas o no vegetariana. Hay q tomar lino, nueces, soja, semillas de calabaza, etc
Si se toma en cantidades considerables puede q haga la suficiente conversión a EPA DHA, aunq por si acaso puedes tomar suplementos de DHA
Lo q está claro es q la carencia de DHA no es transcendente de cara a X patologías, es un factor más, q puede ser importante y cuyo aporte puede ser una buena ayuda. Es más importante q en la etapa de desarrollo se adquiera bien, q el q luego se mida al dedillo, al menos eso he entendido yo.
De remate añadir q las personas q toman pescado al cocinarlo reducen la cantidad de DHA q hay en él, sin olvidar q la mayoría del pescado no se sabe muy bien lo tóxico q está.
Este tema no lo tienen claro ni los propios nutricionistas veganos, q son a los q más les interesa saberlo. En cualquier caso cuida tu sistema digestivo q eso ayudará, supongo
Y si te enteras de algo nos lo dices, jeje
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
Muchas gracias, Snickers
Yo lo que pensaba respecto al DHA y EPA es que antes de volverme vegetariana consumía pescado una vez cada dos semanas o por épocas, así que ahora tampoco voy a estar volviéndome loca cuando antes estaba muuuuuuy lejos de consumir lo supuestamente recomendado...
Miro de hacer una traducción del artículo, es bastante interesante pero como todos no concluyente...
http://veg-tv.info/Earthlings
"We need another and a wiser and perhaps a more mystical concept of animals. They are not brethren, they are not underlings: they are other nations, caught with ourselves in the net of life and time, fellow prisoners of the splendour and travail of the earth." Henry Beston
Si tomas DHA de algas, te sirve para obtener de él también EPA y te puedes despreocupar, o hay que tomar también lino para conseguir el EPA desde el ALA del lino?
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA