CitarMuy interesante el post, gracias!
La producción de ganado está acabando con los recursos hídricos
Un informe de la UNESCO (Agua para todos, agua para la vida) desvela que el agua necesaria para la producción del ganado destinado al consumo está agotando los recursos hídricos del planeta. La Tierra se enfrenta a una grave crisis del agua, y todas las señales parecen indicar que empeorará en los próximos años, a no ser que se emprenda una acción correctiva.
Desde el punto de vista ético no es admisible que sea necesario destruir el planeta para producir la carne que se comerá algo menos de la mitad de la población mundial. La alternativa de una dieta vegetariana debe empezar a plantearse como solución al problema del cambio climático, del agotamiento de los recursos naturales y del abuso y falta de respeto hacia todas las formas de vida.
Según datos de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) recogidos en este informe, el ganado es el producto alimenticio que más agua requiere para su producción. Los cereales y cultivos de aceite, así como las legumbres, raíces y tubérculos consumen mucha menos agua.
Para criar un animal destinado a consumo humano se necesitan 4.000 metros cúbicos de agua, frente al metro cúbico necesario para cultivar un kilo de leguminosas. Estos datos confirman que la conversión de proteína vegetal en animal es un despilfarro en términos ecológicos que el planeta no se puede permitir.
Jeremy Rifkin, presidente de la Fundación de Tendencias Económicas, afirmó en una entrevista en 2008 que “la industria de la carne es la segunda causa del calentamiento del planeta” y que “el 39% de los campos del mundo se utiliza para animales”. Esto supone que “para obtener un kilogramo de carne es necesario producir 900 kilogramos de comida”.
El consumo de productos cárnicos y lácteos no solamente es rechazable económicamente y desde un punto de vista sostenible, como hemos visto, sino que éticamente supone un atentado moral. Un informe del CIWF (Compassion In World Farming) de 1999 explicaba precisamente que “la extensión de factorías intensivas de animales por el mundo no se puede considerar como una solución sostenible”.
Más información:
Informe de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo de los Recursos Hídricos en el Mundo (Agua para todos, agua para la vida):
http://unesdoc.unesco.org/images/001...95/129556s.pdf
Inclusión de la alimentación vegetariana en la Ley de Seguridad Alimentaria: http://www.pacma.es/p/32/pacma_pide_...ad_alimentaria
Fuente: PACMA
Muy interesante el post, gracias!
http://www.unionvegetariana.org/artic.html
- El impacto ambiental de la alimentación (en formato PDF)
Presentación realizada para la conferencia de la UVE en Biocultura Madrid 2009, celebrada el 7 de noviembre, a cargo de David Román
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
Bueno, pues tenemos un artículo científico recién sacado del horno (en una revista de mucho respeto, por cierto), y para suerte disponible "en abierto"
http://www.pnas.org/content/early/20....full.pdf+html
según el cual la agriculutra se lleva un 92% del uso del agua del planeta. Ojo, que agricultura lo es todo, y para suerte o desgracia:
"Consumption of cereal products gives the largest contribution to the WF of the average consumer (27%), followed by meat (22%) and milk products
(7%)"
En cristiano: el consumo de cereales implica la mayor contribución al consumo de recursos hídricos del consumidor medio (27%), seguido por carne (22%) y leche (7%).
Una vez más se demuestra que los tiempos del blanco y negro pasaron hace mucho...
Sí, cierto. Las cosas no son blanco y negro.Iniciado por Azulado
La cosa no es entender q el ganado impacta un X % y la agricultura impacta más. La cosa es saber para q se destina esa agricultura, o q se contabiliza en el lote de la ganadería, ya q la ganadería necesita de la agricultura puesto q la mayor parte es intensiva y consume mucho cereal y soja q no es entonces agricultura sin más sino más bien está subordinada a la ganadería puesto q ese es su destino
Así pues sí, las cosas no son blanco y negro
Esto lo explican muy bien en esta interesante web
http://51percent.org/espanol/
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
Snickers, ahí está precisamente la diferencia entre una fuente fiable y que sigue el método, de la que no.
En el artículo de PNAS se especifica la metodología, y no, los cereales de consumo animal no están incluidos con los cereales de consumo humano...
En cambio, la referencia que aportas... Por supuesto que cada grupo de interés puede tener las web que desee y sacar los informes que desee. Pero no se pueden mezclar naranjas con limones. Los artículos científicos, publicados en revistas científicas, pasan unos filtros de calidad, y no son comparables a cualquier reporte de un grupo de amigos.
Y más en este tema, donde las incertidumbres son brutales...
Mmmm... Te agradecería me indicaras dónde se especifica en el documento que los cereales de consumo animal no están incluidos en los cereales de consumo humano
Por ejemplo:
Estimates on theWFs of farm animals and animal products per ton of
product were taken from ref. 23.
Léase: la estimación del water footprint de los animales de granja y los productos animales se tomaron de la referencia 23.
No es para extrañarse tanto... es de esas cosas que no mereció la pena gritar porque se caerán por su peso... que una vaca normalita, de las que tienen nombre, produce 40 L de leche en un día, que dan para darle un vaso a 200 personas...
Pues de estas a montones. De un elemental que debería ofender a quienes se la dejan meter doblada.
No puedo abrir el enlace q adjuntas por lo q no puedo contrastar lo q me dices
¿Grupo de amigos q mezcla naranjas con limones y sin filtros de calidad?En cambio, la referencia que aportas... Por supuesto que cada grupo de interés puede tener las web que desee y sacar los informes que desee. Pero no se pueden mezclar naranjas con limones. Los artículos científicos, publicados en revistas científicas, pasan unos filtros de calidad, y no son comparables a cualquier reporte de un grupo de amigos.
Y más en este tema, donde las incertidumbres son brutales...
¿Podrías demostrar tus acusaciones?
No se, por ejem yo te pongo estudios q ellos mencionan y tu nos dices donde esta la falta de filtros de calidad y donde se mezclan naranjas con limones ¿vale?
http://51percent.org/available-for-download/
Available for Download
“Livestock and Climate Change”, World Watch Institute
Climate Change, Sustainable Diet, Health – The Connection and the Solution Copenhagen Climate Conference 2009 (ebook, PDF)
Climate Change, Sustainable Diet, Health – The Connection and the Solution Report for Government, 2009 Update (ebook, PDF)
Health, Climate Change, Sustainable Diet – The Connection and the Solution Health Professionals’ Report, 2009 Update (ebook, PDF)
Urgent Information About Swine Flu (leaflet, PDF)
Climate Change and Livestock Farming (slideshow, PDF)
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
¿Y donde esa frase indica lo q tu decías y te pregunta Erfoud??
No se q tiene q ver todo eso con lo q hablamos, por ciertoNo es para extrañarse tanto... es de esas cosas que no mereció la pena gritar porque se caerán por su peso... que una vaca normalita, de las que tienen nombre, produce 40 L de leche en un día, que dan para darle un vaso a 200 personas...
Pues de estas a montones. De un elemental que debería ofender a quienes se la dejan meter doblada.
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
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