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  1. #1
    MORITURI TE SALUTANT Avatar de Santburg
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    Post Tortilla de patatas vegana


    os quiero compartir el dia de hoy una receta que encontré por ahi navegando por internet y me pareció muy interesante la tortilla de patata SIN HUEVO obviamente es muy facil y no requiere nada de esfuerzo. La acompañe con habichuelas pinchas a la mexicana como le digo yo que estan con un toque de picante,cebollitas en salsa de vinagre, guacamole y te helado.
    este es el proceso para hacer la tortilla de patata :

    Ingredientes: 4-5 patatas medianas, 1 vaso de harina de garbanzo o ralladura de pan y agua, 1/2 cebolla, aceite de oliva y sal al gusto.

    Preparación: Pela las patatas y la cebolla y córtalas en láminas. Lávalas y échalas a freir en abundante aceite.

    Mientras, prepara el "huevo": en un recipiente pon la ralladura de pan ( o harina de garbanzo) y ve añadiendo agua gradualmente mientras bates bien con un tenedor. Sigue añadiendo agua y batiendo hasta que quede una crema un poco más espesa que el huevo normal. Añade sal al gusto y bátelo bien para que no queden grumos. Una vez doradas las patatas y cebolla, sácalas (sin aceite) y mézclalas bien con la rayadura de pan o harina de garbanzo sea el caso.

    En una sartén caliente con un poco de aceite echa toda la mezcla y aplánala un poco por arriba. Cocínala a fuego lento durante unos 10 minutos y después dale la vuelta con un plato o con otra sartén para cocinarla por el otro lado.

    Se puede servir fría o caliente

    Trucos: 1. Si te queda con demasiado sabor a harina de garbanzo, la próxima vez echa en la mezcla un par de cucharadas de vinagre. 2. Si la quieres más esponjosa, añade a la mezcla medio sobre de levadura. 3. Se le puede añadir cualquier verdura, como a las tortillas normales. Prueba a hacerla además de con patatas, con champiñones o con calabacín.
    ESPERO QUE DISFRUTÉIS HACIENDOLA.

    Mientras existan mataderos habrán campos de batalla

  2. #2
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Hola!
    hay varias recetas en el foro de tortilla de patatas vegana y varias con harina de garbanzo. Quieres que las juntemos?
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    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  3. #3
    MORITURI TE SALUTANT Avatar de Santburg
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    Cita Iniciado por Crisha Ver mensaje
    Hola!
    hay varias recetas en el foro de tortilla de patatas vegana y varias con harina de garbanzo. Quieres que las juntemos?

    vale me parece perfecto aunque esta que hice en especifico la hice con rayadura de pan
    Mientras existan mataderos habrán campos de batalla

  4. #4
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Genial, pues si quieres, adáptala a la plantilla de recetas y la subimos
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    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

 

 

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