Sólo por como lo has escrito, incluso siento yo el agujero en mi estómago.
Prueba a desayunar otra cosa que no sea café en días ya de por sí ajetreados, tomate unos cereales en el desayuno, a media mañana trata de comer unas almendras, o avellanas..
Y saca 15 minutos o el tiempo que necesites para comer como es debido (prueba algo suave pero con proteínas) de lo contrario no harás más que retroalimentar tu debilidad.
En 2 meses tu cuerpo a penas se dió cuenta que dejaste de comer carne. Puedes estar tranquila que no es por eso.
Tranquilidad y buena comida es lo que necesitas.