Seitán a la pimienta (V)

[vellocinodeoro]

Seitán a la pimienta
Apto para veganos y vegetarianos
Categría: Plato principal: Seitán.






Ingredientes:

• 2 o 3 filetes de seitán por cabeza
• una cucharada de pimienta verde
• un brick de nata vegetal (soja, avena...)
• pimienta negra recién molida
• medio vasito de whiskey o brandy
• sal y aceite de oliva VE

Preparación:


Salamos los filetes de seitán y los pasamos por una sartén amplia a fuego medio-bajo (esto es importante para que no se resequen los filetes) con un chorrito de aceite de oliva y bien espolvoreados de pimienta negra recién molida. Reservamos.
Añadimos el brandy o whiskey manteniendo el fuego medio-bajo y con una cuchara o espátula de madera vamos rascando el fondo de la sartén con cuidado mientras va evaporándose el alcohol (esto se llama desglasar). Añadimos la pimienta verde, la nata, salamos y por último agregamos los filetes reservados. Cocinamos un par de minutitos y servimos bien caliente.

[Helia-Murcia]

¡Qué rico! Un truco que mi madre hacía con esta salsa era machacar una vez dentro de la salsa algunas bolitas de pimienta para darle más potencia

[Crisha]

buff, rico, rico.

[vellocinodeoro]

¡Qué rico! Un truco que mi madre hacía con esta salsa era machacar una vez dentro de la salsa algunas bolitas de pimienta para darle más potencia

¡super buen truco!

[vellocinodeoro]

buff, rico, rico.

Y con una barra pan al lado pa mojar ni te cuento...

[Crisha]

Y con una barra pan al lado pa mojar ni te cuento...

Me la apunto para cuando vaya a verte

[Sarmale]

Esto me va a valer a mí de cena, que tengo una bolsa con dos tipos de seitán congelados que...

[Lucia81]

Vello, que he puesto tu seitán en el menú semanal que hago para Genuinus: http://genuinus.com/blog/prueba-menu/

[vellocinodeoro]

¡¡¡Oooooooooooooooooh!!! ¡qué ilu, por favor!

[SugarSkullRoy]

Que pinta y que hambre a estas horas !