Abro este hilo porque últimamente tengo una mediana obsesión con conseguir un caldo de verduras de esos ricos ricos. Pero por más verde que le ponga y con su aceite de oliva y todo me queda como sin cuerpo, con un trasfondo de aguachirri.
¿Alguien tiene algún secreto de abuela/madre o propio para hacer un caldo de rechupete?
La opción pastilla de caldo o comprar caldo hecho queda descartada, que eso es trampa.