¡Porque no sólo de pasta vive el vegano en Italia! (y menos mal)
Categoria: arroz
Para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
- Arroz de grano redondo
- Pesto (preferiblemente casero, que es muy facilito y está mucho mejor)
- Seitán
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
Preparación:
- Se prepara el arroz en una olla. Agua, sal, un pelín de aceite y ya.
- Mientras tanto, se trocea el seitán en taquitos y se sofríe en una sartén. Cuando esté listo (doradito), se añade el pesto y un poco de agua para diluir un poco la mezcla. Se deja 3-4min y luego se retira del fuego.
- En este punto seguro que el ya está hecho (al dente). Añadir el pesto con el seitán en la olla y remover. Si queréis, espolvorear un pelín de pimienta negra molida. Servir, comer y disfrutar.
Comentarios
El pesto se puede preparar con antelación y se congela. Así lo tenéis siempre a disposición sin tener que recurrir a esos horribles pestos de bote (que la mayoría de las veces llevan queso y/o un montón de cochinadas químicas).