A mí me los han hecho en Rumanía (allí son "sarmale") sustituyendo la carne picada por champiñones, queda muy bien. Pero a lo que iba: allí las hojas que usan son o de vid o de berza. Así que ya que aquí el chucrut es difícil de encontrar, por si alguien le sirve con berza queda genial.