Platos principales: quinoa.
Vegetarianos-Veganos-Crudiveganos
Ingredientes:
- *Quinoa germinada.
- Crudipaté de remolacha.
- Un trozo de aguacate (he usado una cuarta parte)
- Unas gotas de zumo de limón.
Elaboración:
Pon en el centro del plato un círculo de crudipaté de remolacha.
Rodea este con una corona de germinados de quinoa y finaliza con el aguacate troceado y regado con unas gotas de zumo de limón.
Comentarios adicionales:
*Sobre como germinar quinoa y otros granos y semillas ver: Germinación casera paso a paso