Quería compartir con vosotros este post que publiqué hace unos días en el blog, porque creo que es necesario promover además de una alimentación vegetariana/vegana, la importancia de los alimentos ecológicos, que muchos parecen que le tienen fobia por el tema de que "son caros". Espero que os sirva!
Esta es la frase que me encuentro cada vez que alguien se entera de que la mayoría de mi alimentación es ecológica... y claro se merecía un post para estrenar esta sección ECO
Os pongo unas cuantas frases típicas que me dedican a ver si os suena alguna a los que intentáis comprar productos ecológicos:
- Tendrás mucho dinero porque no hay quien pueda mantener una alimentación así
- Chiquilla y quién puede comer ecológico todos los días con lo caro que es eso?
- Como tú comes es imposible que coma una familia
- Nadie puede mantener eso
- Ser vegetariano es muy caro
- Es que por X dinero voy al supermercado y me traigo kilos y kilos de carne...
- Comprende que no todos tenemos tanto dinero para comer de forma ecológica
- Aparte de caro eso es todo marketing
- Pero ecológico qué es? eso es una estafa seguro, para cobrarte más dinero
- Pero por dios sólo son unos cereales. qué más da comprarlos integrales de los de Special K de toda la vida?
Vamos a intentar en este post desmentir algunas falsas creencias para que comprar ecológico no se vuelva algo que sólo puede hacer la gente que tiene mucho dinero (soy estudiante, vivo de alquiler con mi novio y trabajamos esporádicamente... os aseguro que NO tengo dinero para derrochar, pero en vez de comprarme ropa todas las semanas o cubatas si me voy de fiesta, mi dinero lo invierto en alimentarme con comida de verdad, que creo que a largo plazo es más importante).
Por cierto, no tiene nada que ver ser vegetariano con comer ecológico, sólo que la mayoría de los vegetarianos elegimos comer bien y por tanto, ecológico.
Os tengo que confesar, que esto de comer ecológico también tiene sus seguidores debido a la "moda". Sí, los productos ecológicos se han convertido en una moda pasajera para muchos, y esto lo saben las cadenas de supermercados y tiendas ecológicas, por lo que se lucran en ese sentido y de ahí los altos precios de sus productos. MARKETING.
Ahora bien, cuando los espaguetis son ecológicos, integrales, están hechos de otros cereales diferentes al trigo, incorporan algas, verduras, etc y cuestan unos céntimos o un euro más pues merece la pena gastarse ese euro de más porque lo que estás comprando es COMIDA, no sucedáneos, productos refinados, industriales.
Hay gente que cree que comprar mucha comida a menor precio es más rentable, porque puedes cocinar más cantidad, alimentas a más gente y te dura más tiempo. Primero que no todo lo que hay en el súper es comida, y segundo que no todo lo que compras alimenta como piensas.
Probablemente este será el aspecto del carrito de la compra de la mayoría de personas que van al supermercado:
Productos envasados en grandes cantidades, harinas y azúcares refinados, arroz y pasta blanca, mantequilla o margarina (hidrogenada seguramente), leche de vaca, refrescos con gas y azucarados, chocolatinas y bollería industrial, carne de todas clases, embutido, pan blanco...
Cuando en realidad el aspecto que debería tener tu carrito o al menos parecérsele, es este:
Mayor´cantidad de frutas y verduras en tu carro y luego preocuparte de los demás alimentos, que podrían ser de este tipo:
Pasta y arroz integral, cereales integrales de centerno, espelta, kamut..., legumbres, harinas integrales, tomate natural, pan de semillas y cereales, aceite de oliva virgen extra, si te gusta el dulce, postres caseros, cacao en polvo desgrasado, azúcar moreno integral de caña...
No por comprar más cantidad de comida, estás alimentándote más y mejor. Ese dicho de menos es más, puede cumplirse con la alimentación ecológica.
Tanto si quieres comprar alimentos ecológicos como si te gustaría hacerlo, y hasta si esto para ti es absurdo, te invito a leer las siguientes líneas:
El panUna barra de pan en la tienda de barrio o en el supermercado te puede costar pocos céntimos, y por un euro te puedes comprar varias piezas de pan contando que es por ejemplo para una familia no?
Vale, pero resulta que al día siguiente no vale ni para echárselo de comer a los patos en el parque... porque está duro como una piedra o chicloso que al darle un bocao te dejas los dientes en el intento. Por lo tanto sólo vale para ese mismo día.
Por otro lado tenemos el pan ecológico que puede costar entre 2 y 7 euros dependiendo la cantidad. Yo suelo comprar una pieza de unos 450 gramos que corto en rodajas(3-4 euros) y voy cogiendo una cada día o bien el de kilo (6-7 euros) que corto y congelo en porciones que voy sacando.
El pan ecológico dura fuera días y puedes comerlo sin temor a que se ponga duro, porque la calidad de los ingredientes con los que está elaborado es superior a la del pan blanco.
Hagamos la cuenta:
1 euro de pan blanco al día que sólo puedes usar ese día a menos que lo congeles antes de que se ponga duro desde las 12 de la mañana a las 4 de la tarde, que entonces ya no hay solución, sale unos 7 euros a la semana.
6-7 euros en un kilo de pan ecológico de cereales e integral que puedes dejarlo fuera perfectamente porque dura mucho más tiempo que el pan blanco de la tienda de la esquina y que nutricionalmente no tiene ni punto de comparación con el pan blanco, además de durarte seguramente más de una semana porque 1 kilo de pan es mucho pan, y el pan integral y de cereales llena mucho más que el blanco, son 7 euros a la semana (yo diría que menos).
NO es más caro el pan ecológico que el "pan" blanco que compras todos los días. Es cuestión de organización, de buscar calidad y sabor REAL, y de diferenciar entre pan e imitación a pan que sólo tiene de pan el nombre.
Haz la prueba, y compara sabores, olores, duración, sensación de bienestar en el estómago, textura...
El aceiteEl aceite de oliva puede costar unos 2 euros en cualquier supermercado, pero hay aceite de oliva virgen extra prensado en frío que puede costarte unos eurillos más (4-5 euros) y que será mucho más saludable para nosotros.
Hay otros aceites ecológicos que pueden costar entre 7-15 euros, pero eso ya me parece excesivo, debido a la moda que os he dicho antes de gente que le ha dado por lo ecológico y que sus bolsillos no lo sufren, cosa que saben los supermercados y se aprovechan.
No por poner en la etiqueta "aceite de oliva virgen" quiere decir que es aceite de oliva puro, así que merece la pena gastar algún euro más en comprar el ecológico y puro 100% sin dejar que nos timen.
Hay muchos sitios donde comprarlos, sobre todo en cooperativas que sale más barato.
Además, el aceite de oliva no es un alimento del que haya que abusar, es suficiente con una cucharada al día por persona, por lo que durará mucho y el gasto será menor.
BebidasEn vez de gastarte el dinero en refrescos de cola, naranja, limón, zumos azucarados, gaseosas... compra agua y gástate el dinero que te ahorras en comida de calidad.
No me entra en la cabeza que una persona que se gasta 2 euros en una botella de cocacola tenga la cara dura de decirme que como soy capaz de gastarme 2-3 euros en un paquete de cereales ecológicos xD.
Tienes sed? bebe agua
Quieres zumo? compra fruta
Quieres beber mientras comes para que la comida baje? bebe agua (o mejor... mastica bien)
Te gusta la cocacola y los refrescos? no me digas que no tienes dinero para comprar comida ecológica... porque al menos me gasto el dinero en comida que me alimenta
Pasta y arrozUn paquete de arroz blanco en el Mercadona por ejemplo puede costar entre 1 y 4 euros dependiendo del tipo de arroz (basmati, redondo, bomba...), y el arroz ecológico se puede comprar a partir de 1 euro. Sin olvidar que en muchas tiendas lo puedes comprar al peso y controlar la cantidad y el precio para que no se te salga del presupuesto. Lo mismo pasa con la pasta.
Sólo de saber todo lo que el arroz y la pasta blanca han perdido en el proceso de refinado, a mí me merece la pena gastarme el dinero que sea en comprar el ecológico e integral.
Cuando comes pasta blanca o arroz blanco estás mentiéndole a tu cuerpo calorías vacías sin ningún enriquecimiento nutricional. Piénsalo
continua....