Caregoría: postres y dulces
Para 8 personas, veganos y vegetarianos.
Receta original del blog "Le Petit Chat Rose"
Ingredientes:
- 360gr de harina integral
- 60gr de cacao puro
- 100gr panela+3 cucharadas extracto líquido de stevia (o 300gr azúcar)
- un aguacate maduro (unos 200gr)
- 460gr de agua
- 10gr de impulsor (levadura química)
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 30ml de vinagre blanco suave (de manzana o de arroz)
- una pizca de sal, extracto de vainilla
Preparación:
Mezclamos por un lado los ingredientes en polvo y por otro los líquidos. Unimos ambas preparaciones junto al aguacate machacado. Si no queda bien incorporado, se arregla con un golpe de túrmix.
Cocemos a 180ºC unos 35-40min o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Está mucho más bueno cuando ha enfriado bien en la nevera.
Información nutricional: aquí