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Tema: Berenjena especiada (V)

  1. #1
    Usuari@ expert@
    Fecha de ingreso
    octubre-2008
    Mensajes
    18.104

    Berenjena especiada (V)

    Para 1-2 Personas

    Categoría: Platos principales: Hortalizas y verduras

    Ingredientes:
    • 1 berenjena grande
    • 1 cucharada de tamari
    • 1 cucharadita de barbacoa mix (*)
    • 1 cucharadita de pimienta
    • 1 cucharadita de cebolla en polvo
    • 1 cucharadita de orégano
    • aceite para freír

    Preparación:

    Rallar la berenjena. Poner aceite en la sartén con el fuego al máximo. Cuando el aceite esté bien caliente echar la berenjena rallada. Dejar un minuto y bajar el fuego a la mitad. Agregar el resto de ingredientes y dejar unos 5-10 minutos (según si se quiere la berenjena mas o menos frita, a mi me gusta muy frita)

    Comentarios Adicionales:

    (*) Barbacoa mix (marca Hacendado): Sal, pimentón, salvia, orégano, pimienta, clavo, agentes aromáticos naturales.

    -La piel de la berenjena es difícil de rallar, por lo que es mejor cortar la berenjena por la mitad y rallarla sujetándola por la piel, y cuando solo queda piel cortarla a tiras con una tijera.

    -Sabor fuerte, recuerda un poco una salsa bolognesa, ideal para acompañar pasta o arroz, en la foto se ve acompañando unos macarrones, a mi hermana y a mi nos encantó.


  2. #2
    Valar dohaeris Avatar de Troy
    Fecha de ingreso
    septiembre-2011
    Ubicación
    Valladolid
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    1.171
    Me encanta la berenjena y nunca se me había ocurrido usarla así, genial, gracias!
    Además al estar rallada se hará rápido
    los amigos no se compran:
    http://www.entrehuellasybigotes.com/

  3. #3
    Nadie ;) Avatar de Trojan_Girl
    Fecha de ingreso
    febrero-2013
    Ubicación
    Canaria por el mundo
    Mensajes
    1.481
    Eco me encanto la berenjena,y queda muy rico
    Subi mi version a mi blogger
    Espero que no te importe: recetassindolor.blogspot.com.es/2013/05/macarrones-la-bolonesa-de-berenjena.html
    Me parecio buena idea grrr..
    Cenare esto con espaguetis

  4. #4
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
    Fecha de ingreso
    abril-2009
    Mensajes
    7.197
    Me encanta la berenjena frita!

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