Categoría :Tofu
Para vegetarianos/veganos
Ingredientes:
- Un bloque de tofu bio natural
- Tamari o salsa de soja suave
- Harina de maiz (maicena)
- Aceite de oliva de alta calidad
Preparación
Secar con papel absorbente el exceso de agua del bloque de tofu. Cortar a cubos. Rebozar con la maicena y freir con aceite de oliva (sólo un poco porque queremos dejar el tofu crujiente, dorado, suave y no cocinarlo en exceso). Si se usa una buena paella antiadherente, mejor. No es necesario añadir sal. Se acompaña de salsa tamari bio de alta calidad (o de salsa de soja suave).
Buenísimo, sano y bonito. Todo un lujo.
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