Hace siglos que no hago esta receta, tantos casi como años tiene este hilo, jajaja y nunca había oído que la berenjena se friera ni que se pusiera cebolla, la tengo repe en varios libros y siempre es al horno... Yo la ponía sin papel aluminio tal cual en el horno pinchándole la piel con un tenedor un par de veces.
Por cierto, que una vez se me olvidó y aquello explotó de tal forma que eché una mañana desincrustando berenjena de la paredes del horno.
Ponle menos limón la próxima vez, que eso va en gustos.