No hace demasiado nos hicimos con una Sojamatic y ahora hacemos la leche de soja en casa. El fin de esa compra fué reducir tanto el precio de la leche como los envases que tiramos a la basura.
Hasta ahora hemos venido suplementando esa leche (porque queremos que en lo que a calcio se refiere sea nutricionalmente equivalente a la comprada) con carbonato cálcico. La pena es que esta sal es muy poco soluble y se queda casi todo en el fondo y las paredes por mucho que lo agites y los últimos vasos van claramente más suplementados que los primeros (con un consecuente atracón de calcio nada beneficioso para los riñones).
¿Alguien conoce qué sal de calcio es la que se utiliza en las leches comerciales? ¿Alguien hace algo parecido y tiene alguna sugerencia que darme? ¿Qué sustancia sería mejor para este fin?
Tenía pensando hacer estas consultas por mensajes privados, pero casi que mejor lo pongo aquí y así si alguien responde aprendemos todos.
No busco una respuesta tipo "pues come sésamo/hojas verdes" o similar.