Buenas,
con respecto a la calidad de los "chinos" me parece de gran desconocimiento decir que la de los herbolarios es de calidad y la de los chinos no. Simplemente el tema es que los supermercados "chinos" están regentados por chinos y son para chinos. Viene importados directamente de allí y por eso los precios son más baratos. Los productos de herbolario son un robo descarado, y no sólo porque la demanda sea poca, sino porque todo lo que lleva la etiqueta de "saludable" es caro.
Yo estuve una época en Polonia y fue increible la cantidad de alimentos para vegetarianos que ví. Los pates que aquí valen un riñón allí tienen precios iguales que los "animales". Salchicas, hamburguesas, soja desecada, hay de todo y a un precio muy competitivo con los de la carne.
Además, no tengo demasiado claro que los productos del herbolario sean tan saludables como dicen. Y no veo la importancia que tiene eso viviendo en una ciudad como Madrid, que con salir a respirar 10 segundos ya tienes contaminación para todo el año ;-)
Besitos.
P.D: Lo que comenta Lunae es una gran verdad, dime tú cuando habiamos oido hablar aquí de la soja antes que las grandes marcas se apuntasen a la moda sana.