Has podido dejarlo poco rato, o no amasar bien el gluten. Suelen quedar ligeramente gomosos, cuanto más rato al fuego, menos gomosos. Tambien cuando se enfrian se endurecen.
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muchas gracias! los tuve 20 minutillos, pero probarñe a tenerlo más...a lo mejor los hice más anchitos y necesitaban más tiempo de fuego.
gracias!
¿What if I could just....runaway?
Una pregunta se pueden cocer al horno?
Es que no tengo nada para cocer al vapor.
Muchas gracias.
Si, tambien se pueden cocer al horno, quedan igual.
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OK, muchas gracias a ver si lo intento este fin de semana largo.
Ayer hice la receta y la verdad es que està bueníssimo, el mio no se parece demasiado al chorizo (o al recuerdo que tengo de él...) seguramente por no haber puesto pimiento de la vera, pero la verdad es que està de muerte.
Voy a probar algunas de tus recetas Dulzeluna, que me parecen espectaculares.
Un saludo y gracias.
"The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.
"All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer
Canislupus, la verdad es que sin el pimentón de la vera no se parece demasiado a los originales, pero tengo una amiga que le gusta con pimentón sin ahumar..., tu ve probando hasta que encuentres la fórmula que más te guste.
Yo lo hice con pimiento chorizero, lo probaré sin duda con el de la vera.
También he hecho varias versiones de tu seitan sabor carne.
No entiendo como despúes de tantos años no había probado nunca a hacer cosas como estas yo mismo y siempre compraba el seitan y los "embutidos" hechos..serà que hace poco que entré en este foro.
Bueno muchas gracias y me voy a gastar el proco gluten que me queda, je, je.
Un saludo.
me la apunto, y seguro que de esta semana no pasa que la haga!! muyyyy buena pinta!!