Seitán de garbanzos de Veraloe achorizado a la plancha con ensalada "baserritarra" (de caserío)
(aclaraciones: no es una foto bonita, pero me hace ilusión ponerla pq es mi primer seitán. Al pasarme con el pimentón, que al echarlo me ha emocionado el olor que tenía, me ha quedado con sabor a chorizo . Además, al ser el empiece de la pieza, ni tan siquiera son filetes bonitos, pero qué leñe, es mi primer seitán, bueno, mi segundo seitán pero, el primero comestible)