personas: 2-3 VEGETARIANAS, VEGANAS
categoría: PLATOS PRINCIPALES: PASTA
INGREDIENTES.
- 250 g. de espaguetis integrales
- 1 zanahoria cortada en juliana
- 1 manojo de brécol cortado en flores
- 1/2 paquete de germinados de soja
- 1/2 taza de maíz
- Un puñado de guisantes
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- Sal marina
ALIÑO:
- 1/4 de taza de agua
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de manzana concentrado
PREPARACIÓN:
-Cocer los espaguetis con abudante agua y una pizca de sal marina. Lavar con agua fría y escurrir.
-Hervir las zanahorias, el brócoli, el maiz y los guisantes "al dente". (yo los hice al vapor unos 10 mins.)
-Preparar el aliño.
-Mezclar la pasta, junto a las verduras, los germinados, el sésamo y el aliño justo antes de servir y LISTO!!!