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Tema: Se busca bizcocho esponjoso para tarta :)

  1. #1
    Gatorrista vegetariana Avatar de Jean_Grey
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    Se busca bizcocho esponjoso para tarta :)

    Quiero hacer una tarta y busco el bizcocho vegano más esponjoso y tierno para ello. Por más recetas que me leo y fotos que veo ¡ay, no sé! No sé ver cuál es el más adecuado y además... basta que quiera lucirme y hacer algo bonito para estropearlo y hacer mal una receta, que no es la primera vez que me pasa :S

    ¿Me ayudáis, por favor? ¿Cuál me recomendaríais? ¡Saludos y gracias!

  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de Txumi
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    Con cualquier bizcocho comestible, emborrachándolo, tendrá una textura bastante comestible
    Tu patología se llama indiferencia y se cura mediante el conocimiento

  3. #3
    Cita Iniciado por Txumi Ver mensaje
    Con cualquier bizcocho comestible, emborrachándolo, tendrá una textura bastante comestible
    También es verdad, aunque se pueden emborrachar con zumo o almibar para que no le de mucho sabor, porque el alcohol se nota, creo que siempre. Depende de lo que vayas a hacer, claro.

    Por otro lado, solo te puedo decir que mires recetas de Vellocino. No serán las únicas esponjosas, pero recuerdo un bizcocho que hice por una receta suya y no era nada seco, además triunfó bastante.

  4. #4
    Gatorrista vegetariana Avatar de Jean_Grey
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    Gracias por tu mensaje, pero ains, casi me gustaría más dar con uno esponjoso de por sí, que ya sabemos cómo son las preferencias familiares y no sé yo si gustaría mucho uno así :S

  5. #5
    Gatorrista vegetariana Avatar de Jean_Grey
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    Paulveg... ¡voy, a ver si lo encuentro! Si recuerdas cuál fue exactamente tu bizcocho, dímelo, por favor ¡gracias!

  6. #6
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    Busca en el foro recetas del típico de yogur o limón, que suelen salir muy esponjosos (yo les echo bastante levadura).

  7. #7
    Gatorrista vegetariana Avatar de Jean_Grey
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    Ummm... ¿cómo cuánta levadura más echas? Mi medida es "sobre de Royal", jeje

  8. #8
    Cita Iniciado por Jean_Grey Ver mensaje
    Paulveg... ¡voy, a ver si lo encuentro! Si recuerdas cuál fue exactamente tu bizcocho, dímelo, por favor ¡gracias!
    joe, no me acuerdo! era uno con chocolate por fuera -a base de margarina- y que había que cortarlo por la mitad para rellenarlo. Por si no ve esto, seguro que si le mandas un privadín, ella sí que se acordará del nombre que le puso

    Los que dice riply seguro que también sirven, además el yogur le da buen sabor a la masa y la levadura "extra" también ayuda a la esponjosidad.

  9. #9
    Gatorrista vegetariana Avatar de Jean_Grey
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    Cita Iniciado por paulveg Ver mensaje
    joe, no me acuerdo! era uno con chocolate por fuera -a base de margarina- y que había que cortarlo por la mitad para rellenarlo. Por si no ve esto, seguro que si le mandas un privadín, ella sí que se acordará del nombre que le puso

    Los que dice riply seguro que también sirven, además el yogur le da buen sabor a la masa y la levadura "extra" también ayuda a la esponjosidad.
    He estado buscando... y he encontrado otras recetas con una pinta maravillosa, jaja, que no me sirven para la tarta que quiero hacer pero uf... ¡qué hay que hacerlas, vaya pinta! Qué peligro de sección XD

    Quiero hacerla para una celebración de este finde, así que igual por no arriesgar mucho, hago lo de añadir más levadura, la cantidad que me digáis de más, que a mí eso de echar a ojo nunca me ha funcionado :S

  10. #10
    Usuari@ expert@ Avatar de Txumi
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    octubre-2010
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    Miranda de Ebro
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    Ojo con pasarse con la levadura, que te cargas el bizcocho jeje
    Tu patología se llama indiferencia y se cura mediante el conocimiento

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