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#11
11-sep-2009, 14:00
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Cita:
Crema de algarroba Ingredientes ½ taza de agua ½ taza de harina de algarroba 1 cucharadita de esencia de vainilla 3 cucharadas de miel Preparación Mezclar el agua con la harina de algarroba cernida, evitando la formación de grumos Llevar a fuego mediano durante 3 minutos o hasta que tome consistencia de crema , sin dejar de revolver. Retirar , perfumar con la esencia de vainilla y endulzar con miel. Se colocan las frutas de estación a elección cortadas en cubos en un pinche de brochette y se baña con la crema de algarroba. Manzanas asadas con crema de algarroba Porciones / número de personas: 4 Ingredientes 4 manzanas rome beauty 200 cc de agua 200 gr. de queso crema 3 cdas. de wedulcorante apto para cocción 2 cdas. de harina de algarroba 1 cdta. de esencia de vainilla natural Instrucciones: Manzanas asadas con crema de algarroba Como primera medida, debemos limpiar las manzanas (dejar la cáscaras), ahuecarlas y retirarles el corazón . En un recipiente para horno, colocar las manzanas con agua y cocinarlas a temperatura moderada por unos cuarenta minutos. Para la realización de la crema de algarroba, cogemos un bol y añadimos el queso crema, luego se agrega edulcorante y batimos muy bien hasta alcanzar una consistencia cremosa. A continuación, se añade la harina de algarroba y la esencia de vainilla, por último, se mezcla bien para homogenizar la crema. Para finalizar se rellena con mucha crema el centro de cada manzana y se sirve. Pastel de algarroba Ingredientes: 100 g de mantequilla 125 g de azúcar de caña 3 huevos (agar agar). 100 cc de leche 75 g de almendra rallada 75 g de coco rallado 125 g de harina integral 50 g de harina de algarroba 1 cucharadita de bicarbonato 8 almendras enteras para decorar Preparación de la receta: Derretir la mantequilla al baño de maría, a fuego lento, y mezclarla cuidadosamente con las yemas de huevo y el azúcar. A continuación, añadir la leche, el coco y la almendra. Aparte, mezclar las dos harinas. Incorporarlas, poco a poco, a la mezcla preparada anteriormente, sin dejar de remover. A continuación, montar las claras a punto de nieve y, cuando hayan subido suficientemente, añadirlas a la mezcla. Engrasar un molde para pastel con mantequilla o aceite. Verter la masa en el molde. Precalentar el horno. Y para terminar, decorar el pastel con las almendras e introducirlo en el horno, durante media hora, aproximadamente, a 200 ºC. 
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#14
14-sep-2009, 10:20
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Cita:
 está muy buena!!!
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"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda] Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
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#15
14-abr-2012, 15:39
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Acabo de hacerla para mi hijo. No tenía lecitina y por eso, no le he echado. He utilizado unas gotas de stevia. He probado un poco con el dedo y me ha gustado mucho. Con la pasta que me gastaba yo en el herbolario comprando esta pasta!!!!
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#16
14-abr-2012, 17:36
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hola!! voy a hacerla yo también, pero estoy a la espera de que me traigan melaza, así lo haré con estos ingredientes: harina de algarrobo, avellanas tostadas, melaza de arroz, aceite neutro (girasol mismo) y cucharadita de esencia de vainilla (opcional) . ¿qué os parece?
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#17
14-abr-2012, 17:39
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tb se le puede echar bebida de avellana xD
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qué lástima pq tu receta tiene una pinta buenísma 
