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#11
20-mar-2012, 17:55
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Muchas gracias por las fotos de los productos con los envases. Así es más fácil localizarlos luego en el chino-super jeje. Por cierto...¿a qué saben? ¿Qué otra utilidad se les podría dar? Yo es que con los callos no puedo ni aunque sean vegetas......
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#12
20-mar-2012, 20:23
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La yuba sabe un poco como a tofu suave, por lo que puedes guisarlo como tu quieras, y el hongo casi no tiene sabor, una textura suave, y si está mucho tiempo en remojo queda como gelatinoso.
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#13
16-abr-2012, 18:15
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Justo hoy he encontrado las dichosas vainas en un super chino, así que esta recetilla no tardará demasiado en caer
 Edito para decir que en realidad no son vainas de soja!! He estado buscando un poco de información, y parece ser que es un producto que se elabora a partir de leche de soja, como el tofu. Última edición por nessie; 16-abr-2012 a las 18:33.
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#14
16-abr-2012, 20:22
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Pues si, lo acabo de mirar y se llama yuba, en wikipedia explican un poco de que va: http://es.wikipedia.org/wiki/Yuba_(alimento)
Ahora editamos los enlaces para corregir el error.
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#15
16-abr-2012, 20:25
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Creo que se llama solamente yuba cuando es fresca. Una vez desecada se llaman de otra forma (en el envase del que compré hoy pone "bean curd").
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#16
16-abr-2012, 20:38
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Es lo mismo, en la wikipedia in English sale yuba, beancurd o tofu skin, y puede ser fresca, semi o seca.
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#17
16-abr-2012, 21:17
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Ya está editado con las correcciones oportunas.
Gracias Nessie por tu información. Ya nos contarás... 
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Veganizando el Universo: http://dulzeluna.blogspot.com.es/
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#18
17-abr-2012, 17:16
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no veo la receta
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#19
17-abr-2012, 17:18
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Yo he leído los dos primeros ingredientes y ya me han matado.
Cuando estuve en Madrid, me recorrí un montón de supermercados chinos, de estos que no cumplen la normativa ni a la de tres y nadie hace nada... Y no sabía qué eran el 90 por ciento de los ingredientes. El otro diez por ciento era flan Royal y tomate frito.
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#20
17-abr-2012, 20:34
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Cita:
Sarmale: La yuba seca no suele contener nada mas que yuba seca, ya nos dirá Nessie donde lo ha comprado. El hongo tampoco suele contener otros ingredientes, pero si no lo encuentras es igual, sin él la receta queda igual de buena, lo principal es la yuba.
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