Sí, eso depende de cada persona.
Yo lo dejé todo de repente y luego me fui informando sobre qué podría comer.
Fui a un herbolario y salí cargada con cosas que en mi vida había oido. Seitan, quínoa, tofu, todo era desconocido para mi, por suerte topé con un dependiente paciente y me harté de preguntar
Pero como ya te han dicho, comer muy variado de verduras, legumbres, frutos secos, fruta fresca... y a tu ritmo