¿Cereal sí, cereal no?

[Tito Chinchan]

Buenas,

perdonad por la intromisión en un tema que me pilla lejano y que no me entero bien (además, no tengo ninguna intención de no comer cereales). He leido el post, muy interesante y técnico, pero no se lo que es el DHA. ¿Eso lo tienen los vegetales o los lacteos? ¿Sólo los peces? Nada más que eso.

Besitos.

[clara]

yo no acabo de netender que los indios , los chinos...con tanta sabiduría de tantos años, basen su alimentación en cereales si no es bueno. Tambien dudo en desterrar la coción, creo que cocinar acerca, une, trasmite, sana, comunica...y que precisamente los vegetarianos tenemos un gran camino por hacer pues estamos muy retrasados, siempre nos asocian a la acelga hervida y a la triste lechuga...yo he preparado comidas vegetarianas para carnivoros intransigentes y han quedado encantados "no me imaginaba que se pudiera comer bien siendo vegetariano" me han dicho (añadiendo que ellos cada vez comen menos carne, frase muy repetida que se sienten con la obligación de decir).todo lo que dices BlackSun me parece muy coherente, interesante y cierto, pero no me acaba de cuadrar en el mundo que vivimos.No estaremos demasiado pendientes de los nutrientes?

[frantxi]

BlakSun, creo que por la norma de la incompatibilidad, la soja, que aqui en españa dudo que se cosumiera durante mucho tiempo...¿es biologicamente compatible con nosotros siendo esta legumbre especificamente consumida en asia? se que es una legumbre de las que ya estamos acostumbrados, pero es un alimento totalmente diferente a las legumbres que conocemos.

Te expongo solo la soja, pero creo que muchas otras frutas tropicales, aqui desconocidas durante tantos¿millones? de años tampoco son las mas acordes respecto a nuestro organismo

de nuevo una pregunta posiblemente tonta pero soy algo pesao asi que el dardo esta lanzao.

saludillos

[agarramelaxurra]

Yo en unos años me gustaria ser frugivoro, pero tengo unas dudas.
¿Estarian permitidos estos alimentos dentro del frugivorismo?

-Fermentos de la soja: natto, tempe, miso, sufu (tofu fermentado, como si fuese pate) y salsa de soja.
-Algas.
-Levadura de cerveza

Gracias y un saludo

[azul]

Hola:

Gracias por este post tan interesante.
Solo recordar la pregunta que hizo Tito Sinchan: ¿Cuales son las fuentes
de DHA? ¿Los huevos? ¿Solo el pescado? ¿Las algas?
Muchas gracias.

[sujal]

El viernes 10 leí un artículo interesante en el periódico El Mundo sobre la dieta del Paranthropus Robustus. Se dice que era más variada de lo que se creía... Mejor leer. No he podido acceder al artículo de la revista Science, así que os dejo este enlace.

http://www.informador.com.mx/informa...rticleid=28929


Creo que a raiz de la nueva temática abierta por Blacksun se podría abrir un nuevo subforo: ¿Qué zampaban nuestros primos lejanísimos?

[sujal]

Al hilo incluyo también este enlace que me llamó la atención en su día. Es un blog sobre la dieta evolutiva.

http://dieta-evolutiva.blogspot.com/...-la-dieta.html

Que os aproveche!!!

[azul]

Muchas gracias, BlackSun.
Una última petición. He buscado suplementos de DHA
pero todos son a base de aceite de pescado.
¿Conoces alguna marca de origen vegetal (a base
de algas, supongo)?
Gracias por anticipado

[agarramelaxurra]

Nota: es fenómeno que estés tomando alimentos fermentados de soja en vez de los procesados como leche de soja, tofu o proteína vegetal texturizada... Los fermentados son completos, más beneficiosos, y no están relacionados con la mayoría de los problemas que se ven en los consumidores habituales de productos de soja.

¿Que inconvenientes tiene los productos no fermentados de la soja (tofu, leche soya, soja texturazada)?
Yo es que tengo una hipotesis, no se si sera valida porque no tengo fuentes cientificas, pero para mi la soja sin fermentar es una gran carga de estrogenos que no creo que sea muy buena para el hombre, para la mujer no se.

Gracias y un saludo

[agarramelaxurra]

He podido leer algo sobre la soja, y me parece interesante; mas de lo que pensaba.
A mi me gusta comer los brotes de soja, el problema no se si contiene esos niveles de isoflavonas o con la germinacion desaparecieron ese incoveniente de los fito-estrogenos.

Gracias por la pagina.