Bueno, solamente comentaros que hoy día 8 de febrero cumplo un año como vegetariano.
He tenido varias experiencias os las comento por aquí.
Al principio la verdad que me ha sido muy duro. No tenía información de alimentación y fue un poco radical. Al final ya he seguido una rutina buena, un poco a ojo, pero me encuentro perfectamente. También he ido informándome de productos que no eran veganos y no tenía ni idea. Ya tengo bastante cultura lactovegetariana.
Algo muy duro es la falta de variedad en el 99,9% de los sitios. Y no me refiero a España, ya que afortunadamente es un país Mediterráneo y tenemos una de las mejores dietas. Sino en Europa mismo. He ido a varios lugares y es muy poco probable encontrar un menu adaptado a nosotros. Ir a un sitio pequeño es o hacer la vista gorda o morirte de hambre.
He pasado por risas de amigos, comentarios que terminan aburriendo y mil explicaciones de mis motivos por este cambio. Mis amigos al final lo aceptan y piensan en mi para ir a sitios que me de mas libertad.
En mi casa cada día se cocina mas sano. No hacer 3 menús distintos hace que piensen en mi y al final comemos mejor, aunque siempre adaptados al resto. Incluso una hermana se está planteando seguirme, aunque lo veo lejano aun.
Cada día estoy mas orgulloso de mí mismo. Me siento mucho mejor y no siento asco por la carne, soy tolerante con la gente igual que ellos deben serlo conmigo, pero cada vez rechazo más los alimentos de origen animal.
He perdido unos 6kg. También hay que sumar que no estoy pasando una buena época en mi familia, motivos personales que no quiero decir, y que he dejado de hacer deporte.
En resumen. Estoy orgulloso, convencido y cada vez me siento mejor. Recomiendo a la gente que dude si dar el paso que lo haga sin pensarlo. Puede que cueste al principio, pero al final la satisfacción es inmejorable.
Un saludo a todos
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