Hola, me llamo Pablo y desde hace tres meses que deje de comer carne, y desde ayer soy vegano. Tambien decidí dejar de consumir productos elaborados. Por eso panaderia y quioscos quedaron descartados en mi dieta.
Tambien estoy investigando sobre el Ayurveda ( http://es.wikipedia.org/wiki/Ayurveda ) leí el libro de Deepak Chopra, Digestión Perfecta, y ahora estoy leyendo la Antidieta, de Harvey Daimond.
Además, decidí dejar de comer pan, ni siquiera integral... porque oí por ahí que es perjudicial para la nutrición (efecto pegatina).
En este momento me estoy manejando con estos alimentos:
Garbanzos
Lentejas
Arroz Shamaní
Avena
Morron
Cebolla
Tomate
Zanahoria
Espinaca
Especias varias
Aceitunas
Nueces
Maní
Banana
Manzana
Durazno
Ciruela
Aceite de oliva Nucete
Sal marina
Edulcorante stevia
Un saludo a todos