Compras el trigo como tal
Lo limpias, y para germinal yo hago lo siguiente:
En un recipiente de vidrio pongo los granos de trigo y los cubro de agua, los dejo asi un par de horas
Tapo el recipiente con algun trapo viejo y a veces hasta con ropa vieja a punto de tirarse jeje, es importante el material, no recuerdo el nombre, pero con que se pueda filtrar el agua basta. Una ves tapado lo sello con una liga a su alrededor para que no haya broncas
Despues pones el recipiente sobre una superficie de tal manera que quede inclinado (para que el agua se escurra paulatinamente) y de preferencia en un lugar donde le de el sol
Ahora solo esperas un par de dias, y voila! Hay otro metodo que es mas complicado, en un recipiente rectangular grande, donde el germen .. germina.. mucho hasta darte una especie de pasto que cortas y comes mientras sigue germinando mas jeje pero no recuerdo exactamente como es, y el metodo que te digo a mi me funciona para cantidades medianas de trigo, se lo pongo mucho a mis platillos, sobre todo al ceviche de soya
Cuanto tarda en salir? depende que tan grande quieres que germine, pueden ser un par de dias o mas de una semana o dos, al gusto!