Hola
en el curro de mi chico hacen una comida de celebración de aniversario de la empresa y hacen la comida vegana.
Se hará una paella vegana de segundo y la idea es hacer de primero entrantes.
Mi chico y yo (con la ayuda de otro colega) nos hemos comprometido a cocinar los entrantes y teníamos pensado:
-hacer 4 o 5 platos distintos
-que queden monos de presentación
-que se puedan comer de pie
-que no sean demasiado difíciles de elaborar, o que se puedan dejar medio hechos el día antes. En principio en el sitio de la comida tenemos cocina y podremos calentar o terminar de hacer algunas cosas.
Pues necesito ideas! Tanto de platos en sí como de ideas de presentación, para que quede mono y bonito
He mirado recetas del foro, de entrantes y de todo y tengo algunas ideas pero no me termino de decidir.
Algunas cosas que había pensado:
-hacer unos "chupitos" de crema de verduras, haciendo dos cremas, una más espesa y una más líquida, de forma que queden las dos en el vaso una encima de otra.
-rulos de pan de molde sin corteza (hay algunas recetas en el foro). Aunque no sé qué relleno ponerles.
-pepino relleno de ensaladilla o algo así (con una veganesa o salsa similar).
-me molaría hacer algún pastelito, o tartaleta para poder poner-le un palito clavado con el logo de la empresa.
-brocheta de algo?
Si me dais ideas os lo agradeceré mucho!!
Ya se que últimamente no participo mucho en el foro y encima ahora entro pidiendo cosas