Andrea de hecho hay muchos productos de sucedáneos veganos que tiene sello Bio o ECO y que no llevan ningún aditivo. En mi caso personal soy enemigo número uno del Glutamato monosódico y te puedo asegurar que en las marcas que conozco y ofrezco de embutidos veganos no tienen este aditivo.
Vale la pena recordar que los embutidos carnicos obtiene su sabor por formulas a base de especias y ahumado, de la misma forma se hace con los embutidos veganos.