Tantas cosas llegan a tus oídos sobre la Dukan últimamente, que me puse a buscar por internet y he leído tantas cosas contraditorias que estoy realmente confundido.
Hace como 7 años que soy ovolacto, y desde entonces siempre he tenido un peso superior a cuando comía "de todo". No es que esté obeso, ni tampoco engordo más allá de los 78 kg (mido, 1,78) pero me cuesta MUCHÍSIMO bajar de peso, así que la Dukan me llamó la atención.
Leyendo este foro he visto que los vegetarianos-veganos no están muy a favor de esta dieta, pero en realidad... creo que dejando de lado los días consumiendo únicamente proteinas, me parece que la dieta tampoco es tan restrictiva. Vamos, yo creo que si me pongo a pensar, seguro que algún día mis padres por ejemplo se han alimentado únicamente de proteinas sin ser conscientes (yo no, porque el seitan o el tofu siempre lo como mezclado con algún vegetal o cereal). Y al fin y al cabo se termina añadiendo verduras en una fase posterior.
En fin, que como no hay muchos estudios concluyentes en nutrición y a veces me mosquea y me pongo a pensar que muchos supuestos estudios tienen una motivación económica detrás (beneficios de la leche, prohibición de edulcorantes naturales como la stevia...) y puede que muchos nutricionistas teman que sus consultas dejen de llenarse, pues ya no sé que pensar. Aunque yo sinceramente, creo que pasaré de esta dieta. Me costaría mucho pasar algún día sin mis batidos y mis frutas.
Pero leyendo cosas al respecto, llegué a varias noticias sobre ayuno en días alternos como alternativa eficaz contra la obesidad.
Yo siempre he sido muy fan del ayuno. De vez en cuando me gusta limpiar mi organismo y me parece bueno. Pero 3 días de ayuno a la semana me parecen... no sé, me parece contraproducente. En la red te lo venden como la dieta sin esfuerzo, porque un día comes lo que te de la gana y al siguiente ayunas. Yo sin embargo creo que si siguiera este método, los días de ingesta de alimentos, los haría igualmente saludables, pues lo haría por salud, no como alternativa rápida a perder peso.
¿Qué opináis sobre esta "técnica"?
¿Tiene alguna fundamentación científica o es simplemente absurdo (o contraproducente) comer un día sí y otro no?