Es apasionante toda esta información sobre la eficiencia en la alimentación. Si realmente se tuviera en cuenta por los gobiernos al elaborar los presupuestos del estado seguramente no estariamos viviendo esta situación tan critica. Sin embargo, me gustaría aportar al debate de la eficiencia un pensamiento sobre el que apenas existe documentación y, a mi parecer es de suma importancia.
Todos los que hemos optado por una alimentación vegana, de una manera u otra buscamos la eficiencia energetica, comer menos pero de más calidad. Aún así, en ocasiones esa energía la perdemos inutilmente, con lo que nos vemos obligados a ingerir más energía.
Mi reflexión es: ¿Se puede ir más allá del simple hecho de ingerir los alimentos en razón de su mayor aporte energetico eficiente?.
A mi parecer, sí se puede. Reduciendo las perdidas de energía no solo conseguimos una mayor eficiencia, sino que, sufrimos un menor desgaste de nuestro organismo.