¿Alguien sabe donde puedo conseguir Hongos de Kefir para fermentar la leche en mi propia casa? Ahora la compro ya fermentada, con leche de vaca desnatada, y de agricultura ecológica. (Tengo entendido que ayuda a mejorar la flora intestinal, y en general es muy beneficiosa para todo el oranismo: vitaminas, minerales, nutrientes,...) Y de paso explicarme de forma detallada la manera de hacerlo... También me gustaría saber si se puede fermentar la Leche de Soja con el Hongo Kefir, o si solo es posible hacerlo con leche animal...
¡MUCHAS GRACIAS!