Para 2 persona (Veganos, Crudiveganos)
Categoría: Postres
Ingredientes:
- 100 gramos de dátiles.
- 100 gramos de avellanas.
- 100 gramos de nueces.
- cacao en polvo.
- sirope de ágave.
- 1 mango pequeño.
- 1 plátano.
- coco rallado.
- 6 arándanos deshidratados.
Utensilios:
- Molde pequeño con forma de anillo.
- Cuchara.
- Batidora.
- Pelador/cuchillo.
Preparación:
- Preparamos el relleno. En primer lugar hacemos el chocolate mezclando los cinco primeros ingredientes en la batidora. Obtendremos una masa muuuuy rica y consistente. Reservamos.
- Montamos el pastel. Pelamos el mango y el plátano. Con un pelador hacemos finas tiras del mango y con un cuchillo cortamos el plátano en rodajas. A continuación, colocamos el molde en el plato y comenzamos a cubrir la capa interior con mango, formando así la base del pastel. Después vamos poniendo dentro del molde una capa de relleno de chocolate, otra de plátano y así sucesivamente hasta cubrir todo el molde. Finalmente, tapamos el pastel con un par de tiras de mango y sobre ellas ponemos tres rodajas de plátano, 3 arándanos y coco rallado. Si queréis podeis hacer chocolate con sirope de ágave y cacao y poner un poco por encima y alrededor del pastel.
Comentarios adicionales:
Este sería el procedimiento para un pastel individual. Para dos personas tendríamos que repetir el mismo procedimiento o utilizar un molde más grande. Se tarda cerca de 20 minutos y está delicioso. Espero que os guste!!!
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