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Blog de cocina vegana
Nocillas, gracias por responder,
...pero tengo otra duda, os he leído a nekete y a ti lo de "no mezclar"´, a que tipo de frutas y verduras os referís con ello?
El mío de hoy va a ser de brotes de espinaca, papaya y kiwi o quizá cambie el kiwi por moras. Después lo cuento.
Se refieren a la fruta, a no mezclar la ácida con la dulce.
Mi batido mañanero, que menudo madrugón el de hoy.
Dos naranjas, dos manzanas, dos mangas (no confundir con mango) cuatro dátiles en remojo desde anoche junto a un puñao de uvas pasas también en remojo, un puñao (el último) de acelgas, otro de espinacas, otro de berros, un par de hojas de lechugas, una hoja gigante de no sé qué verdura que compré ayer y un puñaíto de otras verduras de hoja pequeña que tampoco sé cuál es. Ha quedado de color verde blandiblu
Sobre las mezclas...
"Problemas de acidez, anemia y hasta intoxicaciones son algunas de las consecuencias que se generan debido a una inadecuada combinación de frutas. Lo que sucede es que las personas aun no saben alimentarse y no tienen en cuenta aspectos básicos como la división de las frutas según su sabor: las dulces, acidas, semi-acidas o neutras", aseguro Alberto Arias, especialista en terapias naturales.
Por su parte, el nutricionista Jairo León, agrega que "con el fin de que el organismo pueda recibir todos los beneficios nutritivos de este importante alimento y evitar perjudiciales reacciones químicas, la persona debe empezar a evitar las mezclas. Cuando hay un consumo adecuado, los problemas gastrointestinales como la flatulencia o dolores estomacales son erradicados".
Combinaciones Poco Aconsejables
Lácteo con piña
Naranja con zanahoria
Banano con guayaba
Papaya con limón o con naranja.
Vino con sandia o leche.
Limón con otras frutas.
http://www.companiamedica.com/dietas...as_frutas.html
¿Por qué no sirve el agua de tener en remojo los frutos secos tipo almendras, avellanas, nueces y demás?
Intuyo que las pasas y los higos sí se puede aprovechar el agua del remojo, ?no?
Pos por "curpita" de las moras, me tengo que hacer y beber el batido a escondidas. Te cuento, salen totalmente negros, cual tinta de calamar. Así cualquiera que me ve desayunar, piensa que lo debo de estar pasando fatal y como no me gusta dar pena, lo hago rapidito y lo bebo otro tanto, ahí, agazapada en la cocina.
Mañana fotis pa que me creas
Leí esta mañana a Cecilia una palabra que no utilizaba desde niña, pero ahora no recuerdo. En la noche reviso y te la pongo. Era super bonita. Seguro que te entusiasmará. Ahora voy con prisa pq he invitado a todos mis sobrinos a la piscina y voy loca por llegar a tiempo en su busca (ellos van más locos esperando a su tía). Besis y gracias por lo de las mezclas.
Por fin el mío de hoy:
-brotes de espinaca
-Papaya
-4ó5 moras negras
Nhoa bonita pregunta todas las dudas que tengas que yo responderé todas las que sepa. Aquí estamos aprendiendo unos de otros y eso es maravilloso.
La sandía y el melón se deben comer solos entre otras cosas por su alto contenido en agua se digieren antes que el resto de las frutas y el melón al ser tan dulce puede fermentar si se acompaña de otros alimentos.
Te copio literalmente el motivo por el cual no se aconseja mezclar las frutas (dulces, acidas, semiacidas y neutras) es un extracto de este enlace: http://www.alimentacion-sana.com.ar/...es/frutas3.htm
Las ensaladas de frutas sólo se deben hacer de frutas dulces. Hay frutas que no se pueden mezclar, ya que producen reacciones químicas perjudiciales para el organismo, puesto que los aceites de las frutas neutras y los azúcares de las dulces, producen fermentos tóxicos para la vida celular. Tampoco son compatibles con las ácidas, pues al mezclarse los ácidos con los azúcares, retardan la formación de glucosa, permaneciendo más tiempo de lo normal en los intestinos, lo cual produce fermentaciones tóxicas.
De todas formas también te digo que lo mejor es escuchar a tu cuerpo y que esto son cosas generalizadas. Lo que a mi me puede sentar mal a ti puede hacerte sentir de maravilla y viceversa. Lo mejor es la experimentación en uno mismo (ya que hablamos de alimentos sanos) y tomar nuestras propias decisiones
Un
"Cambiaré de opinión tantas veces y tan a menudo como adquiera nuevos
conocimientos. El día que perciba que mi cerebro ha dejado de ser apto
para estos cambios dejaré de trabajar.
Compadezco de todo corazón a todos los que después de haber adquirido y
expresado una opinión no puedan abandonarla nunca más". (Dicho en 1884)
Un Genio: Florentino Ameghino (1854 -1911)