Vamos a ver, yo intento comer variado y no obsesionarme con la ingesta de tal o cual alimento o vitamina, pero intento comer equilibradamente y fijarme en cositas como esta, sin obsesión, repito. Y lo que me pregunto es: cómo he conseguido sobrevivir cuando era omnívora tanto tiempo sin preocuparme absolutamente de nada y sin hacerme análisis regulares? Ahora lo pienso y me parece inconsciente, pero es así como vive la mayor parte de la población, incluyendo niños, no?
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Es muy fácil sobrevivir, a base de macronutrientes, otra cosa es tener carencias o excesos.
Los alimentos de origen animal, poseen la mayoría de nutrientes por los que ahora te preocupas, aunque en diferente disposición.
Otra cuestión, es que la creencia de que la dieta vegetariana es incompleta, obliga a quienes la practiquen, a informarse sobre este mito y es entonces, cuando descubrimos lo mal que comemos en líneas generales.
"Mientras haya mataderos, habrá campos de batalla." L.Tolstoy.
"Podrán cortar todas las flores, pero nunca detendrán la primavera". P.Neruda
[Ya lo decía la frase: todos los tontos tienen suerte.
Cualquier día me banean por decir las cosas claras, así que mando ya mi despedida. ¡Hasta otra!. ]
vellocino, en tu latitud podéis obtener vitamina D del sol más de seis meses al año, quizás ocho. Puede ser suficiente, aunque las latitudes óptimas (síntesis solar todo el año) creo que empiezan del 35 para abajo. Ahora mismo tu hija la obtiene también de la leche materna, así como la DHA y EPA, depués los omega 3 bastan para la síntesis endógena, si el ratio es adecuado.
No sólo eso, si no que también gente con problemas de adicción al alcohol y otras drogas, que son destructoras de todo tipo de vitaminas y minerales, también sobreviven largo tiempo.
Con las cosas que yo leo por aquí y la manera que yo tenía de alimentarme no me explico que no me hubiera caído desmayado varias veces a lo largo de mi vida por algo parecido a la desnutrición (casi me da vergüenza decir esto con lo que está ocurriendo en Somalia).
Ahora tampoco es que me esmere mucho, lo único que practicamente el 98% de las cosas que ingiero son sanas y están llenas de vitaminas, mientras que antes era practicamente al revés.
Sin embargo me ha salido una mancha en la lengua con la que ya llevo casi un mes. Debería ir al médico a ver qué es y ya de paso hacerme la primera analítica de mi vida. Pero me asusta un rato todo lo que pueda salir.
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