Iniciado por
Arenita
Hombre, si aceptaran de buen grado hacerte una lasaña vegana, tendrías más puertas abiertas, si están dispuestos a cocinar con leche de soja, pero me temo que no es el caso...
Se me ocurren mil cosas,pero claro todo depende de lo dispuestos que estén a servirte igual de bien que al resto...Podrían hacerte un risotto de espárragos verdes y setas (sin necesidad de buscar natas vegetales, con un poco de margarina para el toque graso...), un arroz con verduras bien hecho tipo paella no está mal tampoco y es algo común...Una pasta salteada con verduras y/o con setas variadas es un plato muy suculento y de calidad si se hace bien y con buenos ingredientes,verduras y hierbas frescas. Con ingredientes "humildes" (pero no por ello menos deliciosos) e incluso alguno más sofisticado se puede conseguir un menú tan bueno o más que el de un omni en estas celebraciones, pero por desgracia acaban tirando por la ensalada, verduras a la plancha y las patatas de la guarnición de los cadáveres...
No sé por ejemplo con prácticamente los mismos ingredientes, un cesto de patatas paja con verduras asadas aliñadas con algún aceite aromatizado y un poco de trufa rallada, ya es algo mucho mejor y tampoco les supone mucho más gasto, desde luego les sigue saliendo más barato que el "menú-carnívoro",pero claro eso es pedir demasiado para alguien que contempla las verduras como un simple acompañamiento.Un salmorejo o un gazpacho se pueden mejorar haciéndolos con variedades "gourmet" de tomates (raf o kumatos,por ejemplo) o metiéndoles incluso cerezas o sandía, por variar.En los entrantes pueden ponerte unos buenos espárragos, palmitos y endivias con alguna vinagreta (que no tiene por qué limitarse a vinagre/aceite claro, puede ser de frambuesa,de wasabi, de hierbas varias...pero claro, tampoco creo que esten dispuestos a "admitir" tantas sugerencias).También te pueden poner unos pimientos de padrón.
Pero vaya, que antes de pedirles que te hagan una lasaña, sin lácteos, huevo, con leche de soja,donde la costumbre les hace tender al error...mejor un plato de pasta con alguna verdura que te guste y fresca/de calidad.No sé es que depende de la calidad/cocina, si pides pasta con verdura te pueden poner unos tristes macarrones con tomate o te pueden servir unos tagliatelle de setas con calabaza asada,puerro y albahaca de quitar el hipo, por ejemplo .