Hola pichones:
Me dirijo a vosotros porque me estoy volviendo loca. Llevo dos días buscando una receta para hacer en casita "jamón" o "bacon" vegetariano. Mis disculpas a todas las personas a las que no les parece ético llamarlo con el nombre de origen animal, pero, sinceramente, no me resulta nada atractivo llamarlo "proteína de soja en láminas, curada y sazonada con especias" o algo así.
He visitado millones de páginas, de blogs y webs con recetas en las que utilizaban esos productos veganos recien compraditos, con sus envoltorios, sus etiquetas, sus precios, tan monos ellos envasaditos al vacío y, nótese la ironía, a mí todos esos productos envasados me dan pampurrias.
No sé si pertenezco a una nueva tribu o especie humana que se cataloga por sus hábitos alimenticios, pero me niego a comprar productos manufacturados, precocinados, envasados y procesados. Llamadlo manía o puñetería, pero me alimento a base de materias primas que manipulo en mi casa y congelo a granel... Es por ello, ojo lo que me enrollo, que estoy buscando como una loca esa maravillosa receta que me enseñe a hacer filetes de "bacon", "pollo", "jamón", " atún" o lo que sea pero vegano y en casita, con mis manos.
He oído que en las tiendas de alimentación china venden unas láminas de soja no sé si deshidratada o como sea que sirve para hacer "jamón" pero no logro dar con su proceso.
Sois mi última esperanza (pero cómo me gusta el drama), a ver si alguien puede ayudarme. ¡¡Prometo compartir recetas!!
Besazos.