Hola,
Conocéis algún libro o web donde haya un menú semanal vegetariano equilibrado, y que tenga en cuenta puntos importantes como:
- complementos dietéticos (B12, lecitina de soja, levadura de cerveza, germen de trigo...)
- equilibrio omega-3/omega-6
- cantidad necesaria DHA/EPA
(no sé si me dejo algún punto)
He visto cosas por internet, pero no son veganos, o no comentan nada sobre el equilibrio de omegas o DHA/EPA.