Lo puse media hora, en la bandeja del horno a la mitad, con la resistencia arriba y abajo, lo deje unos diez minutos más y lo deje enfriar un poquito dentro del horno, lo desenrolle para despegar el papel de aluminio, volví a enrollarlos y congelé cuatro y los otros dos los puse en el frigorífico, pero no duro mucho, están buenísimos.
El chorizo de Delokos me ha quedado espectacular de sabor, aunque no le he echado vino ni alga. Tampoco le he puesto huevo, así que me ha quedado un poco blando, creo que la próxima vez echaré más gluten y harina de lino.