Categoria: Bocadillos, sandwiches y pitas
Apto para vegetarianos/veganos
Ingredientes:
- 250 grs. seitán
- 1 tomate
- 1/2 pepino
- 1 baguette de salvado
- Sal
- Chimichurri (aderezo argentino)
Preparación:
Cortar la baguette en rodajas de + ó - 10 cm, partirlas a la mitad y untarlas con aceite de oliva, colocarlas boca abajo en el horno durante 4 minutos.
Corta el tomate y el pepino en rodajas finas, salpimentar.
Cortar el seitán en rodajas de menos de 1 centímetro cada una y salpimentar y dejar descansar 20 minutos, calentar una plancha, incorporar un poco de aceite de oliva y cocinar el seitán por ambos lados.
Servir el seitán sobre una de las mitades del pan, bañarlo con bastante chimichurri. en la otra poner el tomate y el pepino, servir más chimichurri en una salsera aparte.
Ver receta del chimichurri http://www.forovegetariano.org/foro/...8657#post58657