Los macros para conservar las vitaminas cocinan muy lentamente, yo estoy tardando mas de tres horas en hacer unos espaguetis con calabaza en la sarten horno, todo al minimo de fuego.
Luego hay otra forma de cocinar, con la cocina bruja, podeis encontrarla en el google, "cocina bruja", lo poneis con comillas y os saldran paginas.
Es como un termo muy grande, poneis en el fuego, la comida y en cuanto se caliente, a punto de hervir o un hervor, lo meteis en la cocina bruja, cerrais y como es un termo conserva el calor, todo el tiempo, lo sacais a las cinco horas y esta hecho, sino esta hecho, lo haceis un poquito al fuego.
Es un ahorro de energia y una ganancia en vitaminas.
Hay cocinas con temporalizador, tambien podeis utilizarlas, le deciis dentro de tres horas te paras y lo poneis a fuego lento y algo de caldo, claro, por si las moscas.
Un abrazo infinito y solidario.