Uno de los motivos x los q el tofu decepciona es porque se toma con la mentalidad de SUSTITUIR con él a otros productos como el queso o la carne y no tiene nada que ver con ellos. Hay muchas recetas ricas con tofu, lo más importante para prepararlo es tener en cuenta que se trata de una "esponja" para los demás ingredientes así que el sabor se lo han de dar las especias, aderezos, salsitas, etc.
Como dice magari, al paladar le cuesta aceptar las texturas y sabores nuevos pero todo es cuestión de probar platos diferentes. Aún así no a todo el mundo ha de gustarle el tofu por ser vegetariano.