Ya me estaba volviendo loca por encontrar una masa para empanadillas que no fuera el hojaldre puesto que cuando lo hago la mitad lo tengo que tirar.
He encontrado esta receta que tal vez pueda estar bien.
Apto para veg*anos
Categoria: Panes y Masas
Ingredientes:
- 250 ml de aceite.
- 250 ml de agua
- Sal.
- Harina la que admita.
Preparación:
¡Importante! Siempre la misma cantidad de agua que de aceite.
Se pone el agua con el aceite y la sal en un recipiente de acero, cuando está caliente, no hirviendo, se retira del fuego y se añade la harina, se pone otra vez al fuego y a remocer deprisa hasta que esté bien ligado.
Se pone la masa en la tabla, y se amasa añadiendo más harina, si es necesario. Tiene que tener la consistencia necesaria para estirarla con rodillo y que no se pegue.
Se estira una porción de masa con el rodillo, se corta en círculos y se coloca el relleno.
Si se hacen al horno, se pueden pintar con aceite y se horneran a 200º, no durante mucho tiempo porque la masa es fina.
Si son fritas debe estar el aceite bien caliente, retirar y dejar que escurran un poco el exceso de grasa sobre papel de cocina.
Sacado del blog: http://acibecheria.blogspot.com/