Medaillones des guisantes con pasta.
Medaillones des guisantes con pasta.
Pues como ayer hice el tofu de liebreblanca y guarde el suero que sobro en la nevera creo que hoy para cenar me preparare un caldito vegetal con el para aprovecharlo
Ni toda la oscuridad del mundo lograra apagar la luz de una sola vela.http://video.google.es/videoplay?doc...14565363106082
Me estoy zampando ahora mismo unos ñoquis caseritos con pesto!!!
Y luego tengo un platito de melon esperandome
Tortilla de patatas, mi hermana y yo aún estamos babeando
Un kebab veganito y lleno de verduritas crudas... hemos bajado al bareto de la esquina porque la cocina está intratable...
http://www.cocinillasveganas.blogspot.com
Blog de cocina vegana
Me encantan los ñoquis pero los comprados llevan leche, me pasas la recetita? jijiIniciado por aciteli
Pues tan facil como hervir una patata con piel por persona.Me encantan los ñoquis pero los comprados llevan leche, me pasas la recetita? jiji
Una vez cocida pelarlas y hacer pure. Con tenedor o si son para muchos con pasapures, no usar batidoras para esto.
Ahora es cuando viene un poco el arte. Hay que ir añadiendo harina y amasando el pure hasta lograr una masa que sea manejable , que no se nos pegue a las manos y que al meterla en el agua hirviendo no se nos desahagan los ñoquis. Yo le añado mas o menos unas dos cucharadas colmadas de harina por patata, pero ten en cuenta que eso depende de que tipo de patata sea.
Cuando tenemos la masa hecha, damos forma a los ñoquis.
Yo cojo porciones de la masa y hago churros alargados que luego troceo. Yo no tengo la espatulita para dejarles los surquitos tipicos, asi que los dejo tal cual, pero hay gente que hace los surquitos en cada ñoqui con un tenedor.
Luego preparar la salsa que se quiera para tenerla lista para cuando hirvamos los ñoquis.
Calentar agua en abundancia y hervir los ñoquis. Se hacen enseguida asi que no hay que dejar la olla sola. En cuanto floten estan hechos. Y puede ser un minuto o dos como mucho de tiempo.
Se cuelan y se añaden a la salsa (no hay que enfriarlos con agua como la pasta)
Y a comer!!
Son laboriosos, asi que mejor buscaros un pinche o hacer para poca gente
Pues tan facil como hervir una patata con piel por persona.
Una vez cocida pelarlas y hacer pure. Con tenedor o si son para muchos con pasapures, no usar batidoras para esto.
Ahora es cuando viene un poco el arte. Hay que ir añadiendo harina y amasando el pure hasta lograr una masa que sea manejable , que no se nos pegue a las manos y que al meterla en el agua hirviendo no se nos desahagan los ñoquis. Yo le añado mas o menos unas dos cucharadas colmadas de harina por patata, pero ten en cuenta que eso depende de que tipo de patata sea.
Cuando tenemos la masa hecha, damos forma a los ñoquis.
Yo cojo porciones de la masa y hago churros alargados que luego troceo. Yo no tengo la espatulita para dejarles los surquitos tipicos, asi que los dejo tal cual, pero hay gente que hace los surquitos en cada ñoqui con un tenedor.
Luego preparar la salsa que se quiera para tenerla lista para cuando hirvamos los ñoquis.
Calentar agua en abundancia y hervir los ñoquis. Se hacen enseguida asi que no hay que dejar la olla sola. En cuanto floten estan hechos. Y puede ser un minuto o dos como mucho de tiempo.
Se cuelan y se añaden a la salsa (no hay que enfriarlos con agua como la pasta)
Y a comer!!
Son laboriosos, asi que mejor buscaros un pinche o hacer para poca gente
Gracias! Son para mi sola, en estos casos me suelo hacer un par de platos, para dos días y ya.
Un aliño de judías verdes con maíz
Para esta noche he preparado el gazpacho de piña de Myangdas que ya lo hice hace unos días y está delicioso
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