Seitán frito en adobo de ajo confitado (V)
Platos principales: seitán
INGREDIENTES:
- trozos de seitán
- chorrito de vinagre del bueno (cualquiera que os guste, pero no de tetrabrik; estírense, si es posible, que lleva pocos ingredientes)
- chorrito de aceite de ajo confitado (http://www.forovegetariano.org/foro/...+ajo+confitado)
- sal
- orégano
PREPARACION:
Preparamos un aliño con el aceite, el vinagre (yo usé Balsámico de Módena), la sal y el orégano y bañamos en él los trocitos de seitán. Dejamos macerar una noche, o mínimo 2 ó 3 horas.
Salteamos con otro poco de aceite de ajo y listo. Yo serví acompañado de una fresca ensalada de pasta en el precioso Puerto de Mogán, situado en el sur de Gran Canaria.
Sencillo pero ... ¡qué rico!