Hola a tod@s. Hace como 15 años empecé a descubrir lo interesante que es el libro "La Antidieta". Lo cierto es que cambió radicalmente mi vida y mi concepción de todo lo que creía hasta entonces de la alimentación y la nutrición. Ese libro me abrió los ojos y me demostró qué equivocados estamos muchos de nosotros en lo que se refiere a lo que nos comemos día tras día. Sólamente hay que utilizar el sentido común para darse cuenta de que no es necesario comer carne de ninguna clase y de que la leche y los productos lácteos no son tan importantes en nuestra dieta cómo nos han hecho creer, entre otras cosas. Lo más curioso es que muchos profesionales de la medicina nos recomiendan el consumo de carne y leche (por citar dos) y en mi humilde opinión, creo que se equivocan.
Mi experiencia personal: dos meses seguidos comiendo sólo fruta día tras día y sentirme física y mentalmente mejor que nunca. Sinceramente, la cosa funciona. El ser humano puede vivir alimentándose exclusivamente a base de frutas y verduras. Sólo se requieren dos factores: voluntad y constancia. A mi me cuesta por que es difícil pasar de una dieta omnívora a consumir sólo frutas y verduras, pero es lo más recomendable. De verdad.
Bueno, perdón por haberme extendido pero creo que me siento en la obligación de animarles a consumir alimentos de alta calidad como son las frutas y las verduras, ya que he tenido el placer de vivir la experiencia y ha sido de las mejores cosas que he hecho en mi vida.
Para terminar, una duda: Sé que es el vegetarianismo pero, ¿qué es el veganismo?
Gracias, muy amables.