Apto para: Vegetarianos/Veganos
Categoría: arroces
Ingreidentes
- Arroz de grano largo (un puñado por cabeza y uno extra por todos)
- Medio tomate cortado a tiras
- 1 pimiento verde ( si es grande) 2 si son pequeños
- 1 zanahoria rallada
- Medio calabacín cortado a tiras
- Curry
- Agua
- Ajo en polvo
- Sal
Preparación
Primero se pone a cocer el arroz y mientras tanto se lavan y cortan todas las verduras, es importante hacerlo a tiras finas, ya que de ahi viene el éxito de esta receta. Es trabajoso, pero luego se agradece por lo bueno que sale.
En primer lugar cuando el arroz esté cocido, se saltea en este orden: pimiento verde, tomate, zanahoria y calabacín, con el ajo en polvo. Yo no cuezo la zanahoria pq a mi me gusta cruda y crujiente, pero a quien le guste cocida la puede cocer.
Una vez esté todo salteado, se añade el arroz y se remueve.
Se espera un poco y se añaden dos cucharaditas de curry y casi medio vaso de agua y se remueve a fuego bajo.
Y ya está listo para comer. ^^